豆腐の煎り煮

★毎日のお惣菜に!

■材料■　　ぜんまい
　　　　　　糸蒟蒻
　　　　　　人参
　　　　　　椎茸
　　　　　　豆腐
　　　　　　卵
　　　　　　蕨
　　　　　　筍

調味料　　　そばつゆ
　　　　　　科学調味料

1.そばつゆを薄めに鍋に作る

2.人参、筍、椎茸、ぜんまい、蕨、糸蒟蒻、油揚げ…
和風の味付けで合うものなら、何でも千切りにして入れちゃう！

3.野菜が少し柔らかくなるまで、鍋でコトコト

4.豆腐をグチャグチャにして入れ、汁が殆ど無くなる迄煮込む。

5.仕上げに溶き卵を入れ、箸で掻き混ぜながら水気を飛ばす。

6.味が今一なら、ハイミーや味の素を一振りするとバッチリ！